حساء الدجاج بكريمة الذرة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


حساء الدجاج بكريمة الذرة


المقادير :

ملعقتان صغيرتان زيت نباتي

حبتا بصل أخضر تقطعان شرائح رفيعة

فص ثوم مفروم

أربعة أكواب مرقة دجاج

أربعة أكواب ماء

170 جرام فيليه صدر دجاج يفرم جيدا

310 جم كريمة ذرة معلبة

310 جرام حبوب ذرة معلبة

ملعقة نشاء

ربع كوب ماء اضافي

بيضة تخفق قليلا

الطريقة :

(1) يسخن الزيت في قدر كبيرةو يطهى البصل والثوم مع التحريك المستمر وحتى يصبح البصل طريا.

(2) تضاف المرقة والماء الى خليط البصل وحال تغلي تقلل الحرارة ليضاف الدجاج وتترك القدر من دون غطاء لخمس دقائق أ وحتى ينضج الدجاج .

(3) تضاف حبوب وكريمة الذرة والنشاء مخلوطة بالماء الاضافي ويطهى الخليط مع التحريك حتى يغلي ويتكثف قليلا ثم بتدريج يضاف ويسكب بسماكة خليط البيض المخفوق مع التحريك ويضاف الملح المطلوب للشوربة قبل تقديمها ساخنة .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حساء دجاج ايطالي

اكلة ايطالية

المقادير:

-200ج دجاج مفروم ناعم .

-100ج فاصوليا خضراء مقطعة .

-100ج بازلاء .

- جزرتان مقطعة مكعبات .

-100ج مكرونة مسلوقة .

- بصلة صغيرة .

-50ج عدس .

-50ج شعيرية .

- زبدة .

- ملح .

- بهارات مشكلة .

- فلفل حار .

الطريقة :

- نحضر قدر عميق و نذوب فيه الزبدة ثم نقلي البصل وبعد ان يحمر نضع الدجاج لمدة دقيقتين ثم نضع كل من الفاصوليا و البازلاء و الجزر و نتبل بالبهارات و الفلفل .

- نضيف كوب ماء ونتركه الى ان ينضج .

- في هذه الأثناء نسلق العدس مع الشعيرية نصف سلقة ثم نضربه بالخلاط .

- بعد أن ينضج الدجاج نضيف المكرونة المسلوقة و العدس و الشعيرية ( المضروبة بالخلاط ) .

- أخيراً يرش الملح حسب الحاجة و هذا الطبق يقدم بالشتاء لانه كله سعرات عالية .[/size][/size][/font][/color]