قطع البسكويت والشوكولاتة

قطع البسكويت والشوكولاتة



المقادير


4 ملاعق كبيرة من الزبدة، الحلوة والمذوّبة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

كوبان أو200 غرام من بسكويت الشاي، المقسّم إلى قطع صغيرة

كوب أو150 غرام من الفستق، المقطّع

¼ كوب أو35 غرام من ال***ب

4 ملاعق كبيرة إضافية من الزبدة، غير المملََّحة

¼1 كوب أو200 غرام من الشوكولاتة الداكنة، المقطّعة

½ كوب أو125 مل من الحليب السائل





طريقة التحضير:



تُمزَج الزبدة مع حليب نستله المكثف المحلّى في قِدرة متوسّطة الحجم غير لاصقة توضع على النار وتُحَرَّك باستمرار حتى تغلي ثم تخفف النار ويتابع التحريك لمدة 4-5 دقائق إلى أن يتكاثف المزيج. يُرفَع المزيج عن النار ويُمزَج مع البسكويت وال***ب والفستق. يُخلَط المزيج حتى يتماسك جيداً.

يُسكَب المزيج بالتساوي في صينية قياسها 20 × 25 سم، يوضع في قعرها الورق المخصص للخَبز والممدود من الجهتَين. يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

توضع الزبدة الإضافية والشوكولاتة والحليب في قِدرة متوسطة الحجم على نار متوسطة ويُحَرَّك المزيج باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة.

يُسكَب مزيج الشوكولاتة ويُوَزَّع بالتساوي على مزيج البسكويت المحضّر سابقًا. يوضع مزيج الشوكولاتة والبسكويت مجدّدًا في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو حتى يجمّد. يُقَطَّع قالب البسكويت والشوكولاتة إلى شرائح صغيرة ثم يُقَدَّم.

إقتراح: يمكن تزيين وجه القالب بالفستق المطحون.

شكرااااااااااااااااااا