شوربة البطلينوس وخلاصة الفطر

شوربة البطلينوس وخلاصة الفطر


نوع المائدة: فرنسي


نوع الوجبة: شوربة


نوع الوصفة: ثمار البحر


6 أشخاص


مدّة التحضير: 15 دقيقة

المقـادير:

2/1 5 كوب أو 1375 مل ماء

1 مغلف شوربة الفطر ماجي

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1 كلغ صدف بطلينوس، مغسول ومصفّى

1 ملعقة كبيرة عصير الحامض

4/1 كوب أو 60 مل كريما سائلة طازجة

2 ملعقة كبيرة أوراق الشبث طازجة، مفرومة



طريقة التحضير:

يوضع الماء، مغلف شوربة الفطر ماجي، معجون الطماطم والفلفل الأسود في قدرٍ كبير.

تُغلى المكونات مع التحريك المستمر ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق.

يُضاف صدف البطلينوس ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن تتفتّح الاصداف.

يُضاف عصير الحامض، الكريما والشبث وتُحرّك المكونات وتُقدّم.

نصيحة:يجب الإستغناء عن حبّات البطلينوس التي لم تتفتّح صدفتها بعد الطهي.