الميكروويف والأشعة

،،،ـعبووولـه · 22-8-1425, 02:48 مساء

اذا كان هناك شخص عازم على شراء الميكروويف إلا أنه متخوف مما يسمع فهل فعلاً أن الطبخ في الميكروويف خطر أو أنه يسبب تغييرا في تركيبه يقود للسرطان؟ وغير ذلك. فما نصيحتك؟

السؤال عن أفران الميكروويف متكرر ولو حددنا الإجابة عن السؤال الأساسي فإن ما يقال بأن الميكروويف يغير تركيب الطعام ويجعله مسبباً للسرطان كلام يفتقر للأسس العلمية ناهيك عن افتقاره للتجارب. والأدلة المتوفرة تؤكد أن الطبخ في الميكروويف آمن من هذا الجانب ومعلوم أن المناهضين للتقنيات الحديثة خاصة التي تستخدم الأشعة فيها يطرحون بعض التخوفات من جوانب يحسبها البعض بأنها علمية خاصة وأن هناك ربطا بين تعرض الإنسان للأشعة مباشرة وبين احتمال الإصابة بالسرطان ولكن حقيقة ما يحدث في الميكروويف

وكذا تشعيع الأغذية

لا يتم فيه تعرض الإنسان للأشعة وإنما هو تعريض الغذاء للأشعة في جو مغلق تماماً. ورغم أن مثل هذه التخوفات قديمة إلا أنه ما زالت تظهر أجيال من المطالبين بالعودة إلى كل ما هو طبيعي تثير مثل هذه الشكوك ويتأثر بها الكثير من الناس

أما النصيحة

إذا ما قررت شراء الميكروويف فيمكن أن تضع الاقتراحات التالية ضمن ميكانيكية استخدامه والاستفادة منه
لا تستخدم فرن الميكروويف لتسخين الأكل (البائت) أو البارد الذي لمسته الأيادي. وسبب ذلك أنه وجد أن حرارة التسخين قد لا تكون كافية للقضاء على جميع أنواع الميكروبات الموجودة أو التي نمت في الطعام وعليه لابد من تسخين الأكل البائت أو ما يقع في حكمه على النار العادية فرن الغاز وبصورة كافية للتأكد من القضاء على جميع الميكروبات
يمكنك أن تستخدم فرن الميكروويف للطبخ بصورة حرة وهو أداة طبخ جيدة إذا اتبعت التعليمات والطرق المرفقة به بصورة صحيحة وأما إذا لم تتبع فقد تقع ربة المنزل في مشكلة تجفيف الطبخة لأن فكرة كسب الحرارة فيه تعتمد على تحريك جزيئات المادة مما يزيد التبخير. كما أنه يسخن الطعام غير الملموس بالأيادي فيه بصورة ممتازة بل ويمكن إعداد الحلويات والمعجنات فيه
الحيطة والأخذ بأسباب السلامة: ينصح دائماً بألا يقترب الإنسان من باب الفرن عندما يكون الميكروويف يعمل، والأصل أن إحكام تصنيع الباب لا يجعل أي أشعة تخرج ولكن للحيطة فقط, والمسافة المعقولة هي نصف متر إلى متر كما ينصح بعدم فتح الباب المفاجئ أثناء الطبخ بل لابد أن يتوقف الجهاز تماماً ويعطي إشارة النهاية ثم يفتح. كما ينصح دائماً بعمل صيانة والتأكد من عدم تسرب أي أشعة من الأجهزة القديمة أو التي تعرضت للسقوط وكل هذه الأمور من باب الحيطة والحذر ليس إلا

تقبلوا منــي خالص التحيات

الملتاعه · 22-8-1425, 11:46 مساء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياهلا والله وغلا فيك يالطيبه

هلا بك أختي

حقيقه موضوع مهم تشكرين عليه أختي

والكلام عنه وعن انواعه ومخاطره وكيفية إستخدامه يطول

ولكنه شيء غير ممكن الإستغناء عنه خصوصاً للعائله

أو الأشخاص الذين لايجدون متسع من الوقت للقيام بعملية التسخين أو الطبخ لوقت طويل

في المطبخ وعلى الفرن العادي ....

لأن الميكروويف بات أداة يقتطع بها الزمن ويختصر فيه عملية التسخين والطبخ

وأصبح من السهل إستخدامه لجميع أفراد العائله صغير كان أو كبير

لكن هل نعي فعلاً ماهي تركيبته ومن ماذا يعمل وماهي أشعته

تبقى هذه معلومات لابد وإن لم يكن لدينا الوقت لذلك الإطلاع عليها ولو لوهله

لقد قرأت ذات مره مقال ذكر فيه بعض الباحثون المتخصصون في الهندسة الكهربائيه

ان من شأن ذلك التعرض "لنقص" في عدد كريات الدم الحمراء..

يقابله زيادة في عدد كريات الدم البيضاء.

وازدياد نسبة الكوليسترول بالدم والإصابة بأمراض الحساسية ونقص الفيتامينات

وبعض المعادن.وحذر البروفسور من ترك جهاز الميكروويف بالقرب من الصغار والمراهقين

مشيراً ان شأن ذلك ان يتعرضوا أثناء عبثهم لتلف الأنسجة أو الصعقة المميتة والضارة جداً.

ولأهمية هذه "الأجهزة" التي طغت على حياتنا اليومية وأصبح الاعتماد عليها كثيراً

فقد رأينا في "حماية المستهلك"

ان نطرح القضية أمام البروفسور

إبراهيم بن صالح المعتاز رئيس قسم الهندسة الكهربائية -

قسم الهندسة بجامعة الملك سعود وقد طرحنا عليه عدداً من الأمثلة

كانت حصيلتها في الحوار التالي الذي استهله أ.د. المعتاز قائلاً:

أشعة (الميكروويف) هي نوع من الموجات الاشعاعية الطبيعية الكهرومغناطيسية

والتي تتكون عند مرور التيار الكهربائي.

وتستخدم أشعة (الميكروويف) في أجهزة التلفزيون وأجهزة الاتصالات

وبعض الأجهزة الطبية وبعض التطبيقات الصناعية،

ويعد استخدام أشعة (الميكروويف) في الأفران من أشهر وأوسع التطبيقات العملية

لهذه الأشعة، وذلك لقدرتها على الانعكاس على الأسطح المعدنية

ونفاذيتها من خلال (الزجاج) و(الورق) و(السيراميك) و(البلاستيك)

وسهولة امتصاصها في المواد الغذائية دون رفع درجة حرارة المكان المستخدمة فيه،

ويرجع ذلك لقدرتها على تبخير جزئيات الماء من الطعام وارتفاع درجة حرارته

نتيجة لتبخر الماء، ولذلك فإن الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء

تنضج بسرعة أكبر من المواد الغذائية الأقل ماء.

77د.إبراهيم يرافق التعامل مثل هذه الاجهزة الحساسة أخطاء

وقد تكون نتائجها وخيمة.. لا قدر الله ماذا لو تعامل الأطفال والمراهقون مع هذه الاجهزة.-

أجهزة (المايكروويف) تتميز بوجود قطعة معدنية أو وعاء معدني بداخل الفرن

إلى ظاهرة القوس الكهربائي (arcing) أو الهواء المتأين،

وذلك نتيجة لوجود شحنة كهربائية بين القطعة المعدنية أو الوعاء المعدني

وبين جدار الفرن المعدني، وهذه الشحنة الكهربائية مثل الهواء المتأين الناجم

عن سحابة رعدية.ويؤدي "الميكروويف" التعامل الخاطئ

والعبث بمحتويات جهاز فرن إلى الوفاة أو الصعقة الكهربائية المميتة

أو الضارة جداً نتيجة لفرق الجهد العالي

للتيار الكهربائي داخل الجهاز والذي يكون في حدود ( 3000فولت) من التيار الثابت.

كان هذا بإختصار موجز ماجاء في المقال المذكور

الله يعطيك العافيه اختي على موضوعك المهم بأهمية إستخدام الافراد له

لاحرمنا هكذا مشاركات ذات فائده مرجوه

ولاحرمنا من تواصلك

دمتِ على خير حال

أختكـ/الملتاعه

ليالي الشرقية · 25-8-1425, 10:04 صباحاً

هلا وغلا

بـــ سعبوله

مشكوره أنتِ مع الغاليه الملتاعه

على هالموضوووووووع المهم

رغم معرفتنا بالأضرار الناجمه عند الكثير من الأجهزه المنزليه

وهانحن مل نستغني عنها

فيجب أخذ الوقايه منها

يسلمووووو

ليالي الشرقية

،،،ـعبووولـه · 25-8-1425, 07:31 مساء

ما شاء الله عليك أختي الملتاعه كاتبــه متميزه ومصممه مبدعه

الموضوع أكتمــل بوجودك

دمتـي متميزه ,,,

،،،ـعبووولـه · 25-8-1425, 07:37 مساء

ليالي انتي خلاصة الموضوع
<<< متأثره في النحو

دلوعــه · 8-9-1425, 10:01 مساء

مشكوره يا حتي ،،،ــــعبوله
على الموووووضوع الحلوووو

وحاب الرحب بي اختي الملتاعه على التصميم الرهيب

وسلام على كل البنات الموجدين بي ســ القلوب ـــــارق

ومع اللف تحيه وشكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر

،،،ـعبووولـه · 9-9-1425, 12:28 صباحاً

ياحتي = ياختي

يعطيج العافيه على المرور وتجديد الموضوع

تقبلي مني خاالص التحية

سعبووولـه

**ملكة الشوووق** · 18-1-1426, 12:05 مساء

مشكوره اختي على الموووضوع القيم ويعطيك الف عافيه

22-8-1425, 02:48 مساء	#1 (permalink)
،،،ـعبووولـه ::قـلـب مـبـدع:: تاريخ التسجيل: Sep 2004 المشاركات: 430 مشاركات اليوم : لايوجد المواضيع: 42 الـردود: 388	الميكروويف والأشعة اذا كان هناك شخص عازم على شراء الميكروويف إلا أنه متخوف مما يسمع فهل فعلاً أن الطبخ في الميكروويف خطر أو أنه يسبب تغييرا في تركيبه يقود للسرطان؟ وغير ذلك. فما نصيحتك؟ السؤال عن أفران الميكروويف متكرر ولو حددنا الإجابة عن السؤال الأساسي فإن ما يقال بأن الميكروويف يغير تركيب الطعام ويجعله مسبباً للسرطان كلام يفتقر للأسس العلمية ناهيك عن افتقاره للتجارب. والأدلة المتوفرة تؤكد أن الطبخ في الميكروويف آمن من هذا الجانب ومعلوم أن المناهضين للتقنيات الحديثة خاصة التي تستخدم الأشعة فيها يطرحون بعض التخوفات من جوانب يحسبها البعض بأنها علمية خاصة وأن هناك ربطا بين تعرض الإنسان للأشعة مباشرة وبين احتمال الإصابة بالسرطان ولكن حقيقة ما يحدث في الميكروويف وكذا تشعيع الأغذية لا يتم فيه تعرض الإنسان للأشعة وإنما هو تعريض الغذاء للأشعة في جو مغلق تماماً. ورغم أن مثل هذه التخوفات قديمة إلا أنه ما زالت تظهر أجيال من المطالبين بالعودة إلى كل ما هو طبيعي تثير مثل هذه الشكوك ويتأثر بها الكثير من الناس أما النصيحة إذا ما قررت شراء الميكروويف فيمكن أن تضع الاقتراحات التالية ضمن ميكانيكية استخدامه والاستفادة منه لا تستخدم فرن الميكروويف لتسخين الأكل (البائت) أو البارد الذي لمسته الأيادي. وسبب ذلك أنه وجد أن حرارة التسخين قد لا تكون كافية للقضاء على جميع أنواع الميكروبات الموجودة أو التي نمت في الطعام وعليه لابد من تسخين الأكل البائت أو ما يقع في حكمه على النار العادية فرن الغاز وبصورة كافية للتأكد من القضاء على جميع الميكروبات يمكنك أن تستخدم فرن الميكروويف للطبخ بصورة حرة وهو أداة طبخ جيدة إذا اتبعت التعليمات والطرق المرفقة به بصورة صحيحة وأما إذا لم تتبع فقد تقع ربة المنزل في مشكلة تجفيف الطبخة لأن فكرة كسب الحرارة فيه تعتمد على تحريك جزيئات المادة مما يزيد التبخير. كما أنه يسخن الطعام غير الملموس بالأيادي فيه بصورة ممتازة بل ويمكن إعداد الحلويات والمعجنات فيه الحيطة والأخذ بأسباب السلامة: ينصح دائماً بألا يقترب الإنسان من باب الفرن عندما يكون الميكروويف يعمل، والأصل أن إحكام تصنيع الباب لا يجعل أي أشعة تخرج ولكن للحيطة فقط, والمسافة المعقولة هي نصف متر إلى متر كما ينصح بعدم فتح الباب المفاجئ أثناء الطبخ بل لابد أن يتوقف الجهاز تماماً ويعطي إشارة النهاية ثم يفتح. كما ينصح دائماً بعمل صيانة والتأكد من عدم تسرب أي أشعة من الأجهزة القديمة أو التي تعرضت للسقوط وكل هذه الأمور من باب الحيطة والحذر ليس إلا تقبلوا منــي خالص التحيات من مواضيع ،،،ـعبووولـه 0 رمضان في قلوب المسلمين 0 محمد العتيبي للأهميه 0 طــررق علالالاج الملــل عنـــد البنااااات 0 فضيحة كبرى للسيارات الكامري (((مهم))) 0 الحقووووا يا بنااات المنتــدى 0 >>>مســ ــجــ ــات رومنسيــ ــ ــه<<< 0 . قصص واقعية يرويها الدكتور خالد الجبير؟ . 0 فتاوى رمضانيه ( الشيخ بن عثيمين رحمة الله عليه ) 0 قصيــدة عن رمضــان 0 هل اأنظم معاكم في المنتدى؟ 0 طـــــريقة للمعان العـــيون <<<<< كــأنكـ لابــسة عــدسات 0 بنت سعودية تصور زميلاتها وهم يدخنون/بالصور 0 هل تستحق هذه المواقف الهروووب ؟؟ !! ؟؟ 0 ياليت كل التمااسيــح يجوون هنااا 0 كل شيء عن البلوتوث توقيع ،،،ـعبووولـه

25-8-1425, 10:04 صباحاً	#3 (permalink)
ليالي الشرقية تاريخ التسجيل: Sep 2004 المشاركات: 369 مشاركات اليوم : لايوجد المواضيع: 24 الـردود: 345	هلا وغلا بـــ سعبوله مشكوره أنتِ مع الغاليه الملتاعه على هالموضوووووووع المهم رغم معرفتنا بالأضرار الناجمه عند الكثير من الأجهزه المنزليه وهانحن مل نستغني عنها فيجب أخذ الوقايه منها يسلمووووو ليالي الشرقية من مواضيع ليالي الشرقية 0 فتاة شاتيه....!!! لماذا يا ترى ؟؟؟ 0 ### ثلاث أحببتهم في دنياي ### 0 عودة الحب 0 ّّّّّ~~~((((ذكريـــــات ))))~~~ 0 @@@ من هويتك حبيبي @@@ 0 سرطان الثدي يهدد السعوديات ..؟؟؟؟ 0 (وداعاً أيها الفرح) 0 000ياسارق قلبي000 0 الشباب واللهث وراء الموضه 0 @@ كيف تثبت وجودك بالمنتدى @@ 0 ّّّّ### الجديد في الصحة ### 0 * لكي تتميزي بأقدام جميله * 0 * موسم الحب * 0 أهلين شباب أهلين صبايا 0 && نوادر وطرائف && توقيع ليالي الشرقية

8-9-1425, 10:01 مساء	#6 (permalink)
دلوعــه ::قـلـب جـديـد:: تاريخ التسجيل: Oct 2004 المشاركات: 3 مشاركات اليوم : لايوجد المواضيع: 1 الـردود: 2	مشكورررره مشكوره يا حتي ،،،ــــعبوله على الموووووضوع الحلوووو وحاب الرحب بي اختي الملتاعه على التصميم الرهيب وسلام على كل البنات الموجدين بي ســ القلوب ـــــارق ومع اللف تحيه وشكررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر من مواضيع دلوعــه 0 رحـــــــــــــ بي ـــــــــــــبو توقيع دلوعــه امووووووووووووووووووووووووولــــــــــــــــــــــ ــــه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

بالهناء والعافية المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة ماكولات منوعة food

الميكروويف والأشعة

الميكروويف والأشعة

بالهناء والعافية المطبخ الاكل الطبخ اكلات و اطعمة ماكولات منوعة food

22-8-1425, 11:46 مساء	#2 (permalink)
الملتاعه ( مشرفة سابقة / التصميم والجرافيكس) تاريخ التسجيل: Sep 2004 الدولة: السعودية المشاركات: 526 مشاركات اليوم : لايوجد المواضيع: 48 الـردود: 478	السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ياهلا والله وغلا فيك يالطيبه هلا بك أختي حقيقه موضوع مهم تشكرين عليه أختي والكلام عنه وعن انواعه ومخاطره وكيفية إستخدامه يطول ولكنه شيء غير ممكن الإستغناء عنه خصوصاً للعائله أو الأشخاص الذين لايجدون متسع من الوقت للقيام بعملية التسخين أو الطبخ لوقت طويل في المطبخ وعلى الفرن العادي .... لأن الميكروويف بات أداة يقتطع بها الزمن ويختصر فيه عملية التسخين والطبخ وأصبح من السهل إستخدامه لجميع أفراد العائله صغير كان أو كبير لكن هل نعي فعلاً ماهي تركيبته ومن ماذا يعمل وماهي أشعته تبقى هذه معلومات لابد وإن لم يكن لدينا الوقت لذلك الإطلاع عليها ولو لوهله لقد قرأت ذات مره مقال ذكر فيه بعض الباحثون المتخصصون في الهندسة الكهربائيه ان من شأن ذلك التعرض "لنقص" في عدد كريات الدم الحمراء.. يقابله زيادة في عدد كريات الدم البيضاء. وازدياد نسبة الكوليسترول بالدم والإصابة بأمراض الحساسية ونقص الفيتامينات وبعض المعادن.وحذر البروفسور من ترك جهاز الميكروويف بالقرب من الصغار والمراهقين مشيراً ان شأن ذلك ان يتعرضوا أثناء عبثهم لتلف الأنسجة أو الصعقة المميتة والضارة جداً. ولأهمية هذه "الأجهزة" التي طغت على حياتنا اليومية وأصبح الاعتماد عليها كثيراً فقد رأينا في "حماية المستهلك" ان نطرح القضية أمام البروفسور إبراهيم بن صالح المعتاز رئيس قسم الهندسة الكهربائية - قسم الهندسة بجامعة الملك سعود وقد طرحنا عليه عدداً من الأمثلة كانت حصيلتها في الحوار التالي الذي استهله أ.د. المعتاز قائلاً: أشعة (الميكروويف) هي نوع من الموجات الاشعاعية الطبيعية الكهرومغناطيسية والتي تتكون عند مرور التيار الكهربائي. وتستخدم أشعة (الميكروويف) في أجهزة التلفزيون وأجهزة الاتصالات وبعض الأجهزة الطبية وبعض التطبيقات الصناعية، ويعد استخدام أشعة (الميكروويف) في الأفران من أشهر وأوسع التطبيقات العملية لهذه الأشعة، وذلك لقدرتها على الانعكاس على الأسطح المعدنية ونفاذيتها من خلال (الزجاج) و(الورق) و(السيراميك) و(البلاستيك) وسهولة امتصاصها في المواد الغذائية دون رفع درجة حرارة المكان المستخدمة فيه، ويرجع ذلك لقدرتها على تبخير جزئيات الماء من الطعام وارتفاع درجة حرارته نتيجة لتبخر الماء، ولذلك فإن الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء تنضج بسرعة أكبر من المواد الغذائية الأقل ماء. 77د.إبراهيم يرافق التعامل مثل هذه الاجهزة الحساسة أخطاء وقد تكون نتائجها وخيمة.. لا قدر الله ماذا لو تعامل الأطفال والمراهقون مع هذه الاجهزة.- أجهزة (المايكروويف) تتميز بوجود قطعة معدنية أو وعاء معدني بداخل الفرن إلى ظاهرة القوس الكهربائي (arcing) أو الهواء المتأين، وذلك نتيجة لوجود شحنة كهربائية بين القطعة المعدنية أو الوعاء المعدني وبين جدار الفرن المعدني، وهذه الشحنة الكهربائية مثل الهواء المتأين الناجم عن سحابة رعدية.ويؤدي "الميكروويف" التعامل الخاطئ والعبث بمحتويات جهاز فرن إلى الوفاة أو الصعقة الكهربائية المميتة أو الضارة جداً نتيجة لفرق الجهد العالي للتيار الكهربائي داخل الجهاز والذي يكون في حدود ( 3000فولت) من التيار الثابت. كان هذا بإختصار موجز ماجاء في المقال المذكور الله يعطيك العافيه اختي على موضوعك المهم بأهمية إستخدام الافراد له لاحرمنا هكذا مشاركات ذات فائده مرجوه ولاحرمنا من تواصلك دمتِ على خير حال أختكـ/الملتاعه

25-8-1425, 07:31 مساء	#4 (permalink)
،،،ـعبووولـه ::قـلـب مـبـدع:: تاريخ التسجيل: Sep 2004 المشاركات: 430 مشاركات اليوم : لايوجد المواضيع: 42 الـردود: 388	ما شاء الله عليك أختي الملتاعه كاتبــه متميزه ومصممه مبدعه الموضوع أكتمــل بوجودك دمتـي متميزه ,,,

25-8-1425, 07:37 مساء	#5 (permalink)
،،،ـعبووولـه ::قـلـب مـبـدع:: تاريخ التسجيل: Sep 2004 المشاركات: 430 مشاركات اليوم : لايوجد المواضيع: 42 الـردود: 388	ليالي انتي خلاصة الموضوع <<< متأثره في النحو

9-9-1425, 12:28 صباحاً	#7 (permalink)
،،،ـعبووولـه ::قـلـب مـبـدع:: تاريخ التسجيل: Sep 2004 المشاركات: 430 مشاركات اليوم : لايوجد المواضيع: 42 الـردود: 388	ياحتي = ياختي يعطيج العافيه على المرور وتجديد الموضوع تقبلي مني خاالص التحية سعبووولـه

18-1-1426, 12:05 مساء	#8 (permalink)
ملكة الشوووق شخصية هامة تاريخ التسجيل: Feb 2005 المشاركات: 7,838 مشاركات اليوم : لايوجد المواضيع: 392 الـردود: 7446	مشكوره اختي على الموووضوع القيم ويعطيك الف عافيه

	يمكنك تحميل صورك وملفاتك من هنا
	يمكنك تحميل صورك وملفاتك من هنا